È la corda tesa per far partire i cavalli. I canapi sono due, uno anteriore e l'altro posteriore. Il canape anteriore è fatto solamente di canapa, lungo 14 metri, pesa 15 chilogrammi, ha un diametro di 4 centimetri e ha un'altezza da terra di 80 centimetri, non ha particolari trattamenti né viene bagnato. Il canape posteriore è lungo 12 metri e spesso 3 centimetri, sempre alto 80 centimetri da terra. I due canapi sono distanti quattro metri nel punto più vicino alla Piazza e 6,29 metri nel punto più lontano. La divaricazione è dovuta al fatto che i due canapi sono entrambi perpendicolari ai punti dello steccato da cui rispettivamente partono, che non sono sulla stessa retta immaginaria.