Alla Contrada che non vince il Palio dal maggior numero di anni viene dato l'attributo ironico e simbolico di "nonna" e la cuffia è l'oggetto che meglio si associa alla nonna.
Termine coniato dagli ocaioli in occasione del Palio di Provenzano del 1934 per sbeffeggiare la Torre che con la vittoria della Civetta si ritrovò a essere la Contrada che
non vinceva da più tempo.
Poiché il termine "cuffia" risulta coniato nel 1934, le assegnazioni relative ai Palii precedenti a tale data sono da intendersi come ricostruzioni a posteriori, effettuate applicando retroattivamente il criterio della Contrada che, in quel momento, non vinceva il Palio da più tempo. Il termine "cuffia", infatti, non era ancora in uso negli anni precedenti al 1934.